餐飲行業“吃得開”：去年全國餐飲總收入突破4萬億元
編輯:中國日報網 來源：中國日報網 時間:2019-5-29 閱讀:
菜品口味、性價比、食材新鮮是食客最關注的三大因素。面對大數據時代，餐飲行業要充分利用大數據，除了為消費者進行精確畫像從而進行精準營銷之外，要向餐廳定位、選址、經營決策、營銷策劃、供應鏈、運營管理等領域拓展。
業內人士指出，新餐飲品牌營銷的核心是口碑，以前是“人耳相傳”，如今是“手機相傳”。新餐飲模式要以產品為載體，以體驗為核心，以情感為訴求，在創造美味的基礎上，用豐富的情感價值，塑造胃、眼、心的滿足。
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