6月26日，杭州智慧餐飲網上培訓工作推進現(xiàn)場會在富陽召開，會上演示了最新錄制上線的食品安全知識培訓操作流程，并為首批通過線上培訓和考試的食品安全管理員代表進行授證。

這也是杭州在全省率先推出的“互聯(lián)網+食品安全教育”。

食品安全管理員是餐飲單位落實食品安全各項制度、規(guī)范員工食品安全操作、預防和處理各類食品安全風險隱患的重要責任人，必須經培訓考核合格后上崗。傳統(tǒng)做法是，每位食安管理員由各地自主組織集中培訓、現(xiàn)場授課，每年需完成不少于40個學時的知識培訓。然而，“一次培訓往往難以滿足學時要求”“培訓人數受到場地、時間制約”等原因，都促使杭州富陽區(qū)開發(fā)并投用了“智慧餐飲網上培訓課程上線”的app“眾食安”。

這一舉措有效地解決了食品安全管理員培訓的時間、成本、師資等問題。

“眾食安”通過網上培訓，不僅減少了培訓人員人均300余元的培訓費、交通費等費用；各級食品安全專家學者通過視頻授課等方式，還進一步節(jié)省了培訓場地費和講課費用。

線上培訓也使效率明顯提高。培訓人員利用碎片化的時間，隨時隨地都可以在手機上完成在線學習、培訓和考試。培訓模塊將系統(tǒng)性章節(jié)課程合理劃分成短時小片段，直觀展示食品安全規(guī)范要點，增強從業(yè)人員學習興趣。

民以食為天，食以安為先。“開展智慧餐飲網上培訓是適應杭州數字經濟發(fā)展的需求、接軌‘城市大腦’建設的新舉措。”市市場監(jiān)管局分管局領導汪曉敏介紹，下一步，將在杭州全市餐飲單位推廣運用，要求食品安全管理員通過網上培訓平臺開展學習考試，合格后上崗，同時督促一般員工也要通過平臺開展二次培訓，全面提高餐飲單位的主體責任意識和食品安全管理能力，真正將培訓的效果落到實處，保障百姓“舌尖上的安全”。